第032章 红豆奶茶_燕京小厨娘
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第032章 红豆奶茶

  #娘。

  听到梅娘轻柔的声音,武大娘手中的动作顿住了。她转过头,看着梅娘的脸。

  “你……梅儿你怎么来了?都这么晚了……”看到梅娘,武大娘的脑海才恢复了些许清明,连说话声音都低了许多。

  梅娘扶住她的胳膊,把木棍接了下来。

  “我看娘不在家,就出来找你了。”

  武大娘忍不住说道:#这大半夜的,你跟出来干什么?一个姑娘家的,要是碰到了坏人……

  梅娘微笑道:#娘不是也一个人吗?我担心娘,就跟娘担心我一样。

  武大娘无话可说,心里又感动又有些内疚。

  梅娘这才看向惊魂未定的梁付氏,她停顿了片刻,说道:“你走吧。”

  梁付氏想说几句话找回脸面,可被武大娘恶狠狠地瞪了一眼,就不敢说了。

  她生怕武大娘再次暴起,从地上爬起来,跌跌撞撞地往前跑去。

  武大娘盯着她的背影,恨恨道:“就这么让她走了?”

  梅娘问道:“那娘想怎么样?真的打她一顿,叫她好几天都出不了门吗?”

  武大娘抱着棍子在黑暗里等了这么久,心里的确是抱着狠狠打梁付氏一顿的念头。

  可是被梅娘直接揭破心思,她又不好直接承认了。

  梅娘轻声说道:“娘想想,若是您今晚真的打了她,以她的性子,日后会怎么样?”

  武大娘想起梁付氏无理还要搅三分的性子,不由得沉默下来。

  今天要是痛打了梁付氏一顿,出气是出气了,可也肯定就彻底得罪梁家了。

  梁坤又有秀才的功名,若是得罪梁家这样的小人,以后她家烧饼店的生意还能顺顺当当地做下去吗

  难道真要她跟梁家同归于尽

  她死了倒是痛快了,留下这一群孩子可怎么办?武大娘越想越是心惊,又是后悔,又是不甘。

  “可是那梁家实在是丧尽天良,咱们忍气吞声退了亲,她还要往你身上泼脏水……”武大娘咬紧

  嘴唇,恨得要命。

  “什么!?”

  武大娘几乎不相信自己的耳朵,梅娘因为退亲的事丢了半条小命,居然还觉得是好事

  梅娘认真地说道:“是啊,娘想想,要是等我嫁过去了,才发现梁家是这样的人,甚至以后有了孩子,又被梁坤休了,我的日子可怎么过

  武大娘想到那种情况,不禁替梅娘绝望。

  这么看来,梅娘还没等嫁过去,就发现梁家是小人,还真是件好事了。她忿忿说道:“就这么放过他们了,真是便宜了这一家畜生!”

  梅娘说道:“梁家虽可恨,可是不该娘出手。”

  她挽起武大娘的胳膊,俏皮地说道:“娘这双手还得做烧饼呢,可不能沾了畜生的血。”

  一句话说得武大娘哈哈大笑,憋了一天的闷气一扫而光。

  有这么好的女儿,她还有什么不高兴的?梁家人有眼无珠,娶不到梅娘,是他们没福气

  正如梅娘预料的一样,第二天就有小厮和丫鬟模样的人来买什锦果酱,云儿按照梅娘的说法,只说家中没果子了,让他们过两日再来。

  等到石庄头父子送来一车果子,云儿把其中的一半都做成了什锦果酱。

  史家宋家那些下人苦等了三天,好不容易等到什锦果酱开售,你三十罐我五十罐抢了个干干净净。

  云儿数钱数到手软,对梅娘佩服得五体投地。

  她们不知道的是,原本外头一些人看武家的果酱卖得好,也跟着想学,可是在听说什锦果酱之后,最终还是放弃了这个想法。

  他们自己在家瞎鼓捣,连只有一种果子的果酱都熬不好,不是熬糊了,就是糖少了,或是不会选果子,熬出来的果酱不是酸就是涩。

  只是一种果酱他们都学不会,那什锦果酱放了许多种果子,每种果子的配比也是有讲究的,他们吏学不会了,还不如早早放弃,免得白白浪费钱。

  他们想着,兴许韦家那厨娘说得对,这果酱就是宫里传出来的吃法,他们这些小老百姓哪里能学会呢

  十六日这日是蒋家大小姐的及笄之日,因请的都是女客,设宴也是在内院,所以此事原本是蒋夫人一手操持,并不需要蒋大人操心的。

  可是蒋大人在尝过梅娘的手艺之后,便想着让梅娘来蒋家帮厨,后来又

  听说魏大人说起自家妻儿

  都对梅娘做的菜赞不绝口,越发坚定了请梅娘来做菜的决心。

  蒋夫人拗不过蒋大人,只得答应了,暗地里却另有安排。

  梅娘和云儿才到蒋家厨房,就被一个管事媳妇拦住了。

  #这位就是梅姑娘吧?#那媳妇居高临下地打量了梅娘一眼,淡淡地说道,“我们夫人吩咐了,今日宴席无需梅姑娘操持,姑娘只需坐在一旁,别给我们捣乱就行。

  云儿闻言一愣,下意识地说道:“可是我二姐是来做菜的呀!”

  明明是蒋大人请梅娘来帮忙的,她们怎么会给蒋家添乱呢

  梅娘知道大户人家水深事情多,拦住云儿,向那媳妇微笑道:“多谢嫂子提醒,今日是贵府小姐一辈子只有一次的及笄礼,夫人看重,怕出了差错,也是有的。

  见她识趣,那媳妇脸上才多了几分笑意。

  “你倒乖觉,去一边待着吧,放心,赏钱少不了你的。”

  梅娘笑道:“无功不受禄,我们既然来了,能搭把手也是好的,有什么活计,还请嫂子吩咐。”

  见她衣衫干净,言语伶俐,媳妇想了想,说道:“那你们就去茶房,帮着做些茶水点心吧。”

  这是把她们当粗使丫头了,连云儿都咕嘟了嘴,显得很是不满,梅娘却丝毫不在意,依言跟着媳妇去了。

  到了茶房,只有几个蓬头小丫头守着炉子烧水,那媳妇交代了几句说让她们帮着泡茶摆点心,就丢下梅娘二人自顾自走了。

  梅娘见云儿还在生闷气,便用手肘轻轻碰了碰她。

  #不用在灶上烤着火受累,还能白得赏钱,你还不高兴

  云儿被她逗得一笑,低声说道:“我只是替二姐不值。”梅娘做菜那么好吃,她们居然不让梅娘进厨房

  那几个小丫头都不过十岁上下的年纪,跟云儿差不多大,见她们是新面孔已是好奇,再喝了滋味甜美的水果茶,立刻就喜欢上了梅娘姐妹俩,不过一会儿的功夫,就跟她们叽叽喳喳地说到一块儿。

  今日客人多,经常会有各房的丫鬟婆子过来要茶要水,梅娘帮着忙,不过一会儿就把茶房的情形弄了个一清二楚。

  她见柜子上放着一坛牛奶,便问道:“这是牛奶?预备做什么用的?”

  一个小丫头回头看了一眼,不以为然地说道:“早上一个婆子送来的,说是怕宴席要用,这会儿宴席都快开始了,只怕是用不着了。

  另一个丫头问道:#梅姐姐和云妹妹想喝吗?我给你们倒一些。

  管着厨房茶房的下人哪有不趁机偷吃的,这坛牛奶许久没人来问,想是没人用了,她们在茶房里没什么东西吃,取些牛奶煮了喝,主人家也不会发现。

  梅娘说道:“我倒有个主意,用这牛奶做个新鲜吃食,只是要用些绿豆和红豆,要是有些冰就更好了……

  几个小丫头正无聊,听说有新鲜吃食都来了精神。“我去厨房要豆子。”

  “我去拿冰!”

  两个活泼的小丫头一溜烟跑去了厨房,此刻厨房里正是热火朝天的时候,听说她们只是要几把豆子,只当是天热了她们要煮绿豆汤喝,正在忙活的媳妇摆摆手,叫她们自己去拿。

  近日炎热,厨房里备了一大盆冰块,留着冰酒和做冰果子的,小丫头取了几块冰,一并端去了茶房。

  梅娘把绿豆红豆分别煮熟,捞出备用。

  取些茶叶,放在两个茶壶里,用小火干炒一会儿,倒入牛奶煮沸,加入冰糖搅拌至融化。过滤掉茶叶,分别放入红豆和绿豆。

  云儿和几个小丫头全程围观,都不知道梅娘这是在做什么。

  #梅姐姐,这是什么

  梅娘说道:“这叫奶茶。”

  她倒出一些,分给小丫头们品尝。

  一个小丫头小心地抿了一口,立刻瞪大了眼睛。

  “好好喝

  其他几个小丫头喝了,也是一脸震惊。

  #牛奶和茶叶还能一起煮

  “里头的豆子也好好吃!”

  “我能再喝一杯吗?”

  梅娘说道:“再晾一会儿,等凉了更好喝。”

  小丫头们捧着茶杯,小口小口喝着奶茶,个个儿都无比满足。梅娘又煮了几壶奶茶,红豆的,绿豆的,冷热的都分开盛放。才忙完,一个大丫鬟就走了进来。

  #茶水都预备好了吗

  一个机灵的小丫头连忙端了一杯奶茶,笑着递了过去。#青玉姐姐辛苦了,先尝尝这个。

  青玉忙了半日,正是口干舌燥的时候,闻言接过茶杯就一饮而尽。

  她看那些小丫头偷懒,本来要骂几句,可喝完这杯奶茶,一时竟忘了自己要说什么。

  几个小丫头趁她不说话,连忙把茶壶茶杯都装好,端着托盘准备往上房送茶水。

  青玉瞪了她们一眼,到底怕耽误了差事,放下茶杯就带着她们匆匆走了。

  云儿看着小丫头们端着奶茶鱼贯而出,小心翼翼地说道:“二姐姐,她们拿的是你做的奶茶……

  梅娘笑着点点头:“是啊,那嫂子不就是叫咱们准备茶水的吗?”奶茶,不也是茶水吗

  蒋府内院的东厢房,两侧的隔扇全部打开,微风阵阵,屋子四角都放了冰盆,以借凉意。

  饶是如此,长桌两侧的女客们依然热得无精打采。

  今日她们来参加蒋大小姐的及笄礼,自然都穿得比较正式,虽然看着好看,可是一层层绸缎轻纱套下来,却是热得她们香汗淋漓。

  蒋夫人精心准备的山珍海味,她们也不过略吃几口,就放下了筷子。蒋夫人见众人都没胃口,只好叫撤下了宴席,换冰碗和茶水上来。

  众人本就没吃多少东西,冰碗里的水果虽然清凉,却不敢空肚子吃太多,只吃了几块,稍解暑意罢了。

  一个年少的夫人正又热又渴,看到面前的茶壶外头已经凝结了一层水珠,散发着阵阵凉意,还以为是蒋夫人准备的凉茶。

  “蒋夫人真是细心周到,还特意备了凉茶。”年少的夫人一边说着,一边提起茶壶给自己倒了一盏。

  蒋夫人不明所以,唯有含笑点头。

  r/可下一刻,年少的夫人就呀地叫了一声。

  #这是什么

  眼前的茶盏里并不是她预料中的透明茶水,反而是淡淡红褐色,散发着阵阵甜香的饮品。她诧异地皱起眉头,问道:“蒋夫人,请问这是什么东西?”蒋夫人远远看去,只见那夫人的茶盏中满是深色液体,不由得一惊。

  #只怕是下人上错了……

  她正要叫人撤下去,却见那年少夫人身边的女客已经纷纷凑了过去。

  #这……好像是牛奶

  #不对吧,怎么还有茶的香味?#“里面还有豆子呢!”

  方才毫无食欲的女客们,见到这一盏又能吃又能喝,还有茶味解腻的东西,只当是蒋夫人特意准备的吃食,纷纷拿起茶壶给自己斟上一碗。

  一旁伺候宴席的丫鬟们想服侍都插不上手,只能呆呆站在原地。

  一时间,席间飘满了奶茶的甜香味。

  夫人小姐们拿起白瓷羹匙,舀了些奶茶放入口中。

  牛奶的醇香混以茶叶的清爽,两者一相融合,入口香滑,奶香绵绵。

  茶叶去掉了牛奶的甘腻,只留奶香,牛奶中和了茶叶的清涩,只存茶香,竟构成了一种全新的味道,令人流连忘返。

  煮熟的豆粒软烂糯绵,入口轻轻一抿,便化入奶茶醇厚的香味之间。

  蒋夫人眼睁睁看着方才还神情恹恹的夫人们,此刻精神大振,挥舞着长袍广袖,几壶冰奶茶被你传我,我传你,不过片刻功夫就被见了底。

  只有坐在首位的几位上了年纪的老夫人,才没有去争抢那些奶茶。

  威远候夫人看着那些中青年夫人抢奶茶喝,微笑着向蒋夫人说道:“没想到府上还有这样好的吃食,只可惜我们年纪大了,用不得冰,倒无缘品尝了。

  一旁服侍的丫鬟总算有了用武之地,忙说道:“夫人还准备了热奶茶,各位夫人不如试试?”威远候夫人闻言挑了挑眉,略带赞赏地看了一眼蒋夫人。

  #既是你家夫人的美意,那我们就却之不恭了。

  见几个老人家纷纷向她点头,以示赞许,蒋夫人只觉得汗流浃背,只能勉强挤出一个笑容。谁能

  来告诉她,这些人喝的都是什么

  一会儿若是客人们问起,她要怎么回答啊

  几个老夫人没有留意到蒋夫人的焦躁不安,待尝到奶茶之后,脸上越发露出了满意之色。#这红豆煮得绵软无比,正适合我这个牙口不好的老太婆。

  “这是用牛奶和茶叶煮出来的吧,蒋夫人费心了。”

  “喝着温温热热的,我这肚子都跟着舒坦不少。”

  面对众人的一致夸奖,蒋夫人只有强撑着一脸微笑。

  既然不知道,那也就少说话,免得露了怯。

  好不容易撑到送走了客人们,蒋夫人只觉得自己的脸都笑酸了。

  偏偏这时蒋大姑娘奔了过来,双眼亮晶晶地望着她。

  “娘,今日席间的茶水是什么?我怎么从来没喝过?”

  虽然今日才及笄,可蒋大姑娘到底还是个少女,遇到好吃的东西还是难掩兴奋。

  蒋夫人无力扶额,转头说道:“青玉,这是怎么回事?”

  她管家多年,家里厨子什么样,她心里还不清楚吗

  这又是奶又是茶又是豆子的,到底是谁想出来的主意

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